Receta de Conejo

Receta de Conejo
Tipo: Caza Menor

Ingredientes para 4 personas:

2 conejos
1 cabeza de ajo
3 cebollas gordas
Laurel
Vino de Jerez
sal
Pimienta en grano
Nuez moscada
Aceite de oliva

Elaboración de la Receta de Conejo :

Limpiamos y troceamos los conejos, lo reservamos.

Preparamos el sofrito, echamos un buen chorreón de aceite, doramos la cabeza de ajo que abremos picado antes, cuando empiece a dorar, añadimos las 3 cebollas que la abremos picado en cortes pequeños,una hoja de laurel.

Cuando la cebolla haya pochado, añadimos el conejo salpimentado y lo bañamos con un poco de nuez moscada, freímos el conejo durante unos 20/25 minutos y cuando este dorado, añadimos el vino de jerez con generosidad, y ya solo nos quedará esperar a que se cocine.

Estará listo en una hora aproximadamente a fuego lento.

A tener en cuenta:

El conejo nos avisará de que está listo cuando la carne se despegue.

Esta carne va muy bien si la acompañamos con un buen rioja.

Receta enviada por Antonio Ramos.

Si te gusta la caza, te gusta mundodecaza, síguenos a través de este enlace desde nuestra página de Facebook

Deja una respuesta

Your email address will not be published.

Uso de cookies

Este sitio web utiliza cookies para que usted tenga una mejor experiencia como usuario. Si continúa navegando está dando su consentimiento para la aceptación de las mencionadas cookies y la aceptación de nuestra política de cookies. Pinche el enlace para mayor información.

ACEPTAR